金桔熬冰糖不放冰箱可以不？

金桔熬冰糖是一种非常受欢迎的冬季食品，特别是在南方地区，很多人会自己在家里制作金桔熬冰糖来应对寒冷的天气。虽然这种食物非常美味，但是很多人都不确定需要将其放入冰箱才能保存，那么，金桔熬冰糖不放冰箱可以吗？答案是肯定的。

首先需要了解的是，金桔熬冰糖主要由金桔和冰糖组成，这两种食物都是不易变质的，因为金桔中富含有机酸和维生素C等成分，而冰糖本身就不易除湿和变质。因此，在合适的条件下保存，金桔熬冰糖可以很长时间保持新鲜。

另外，需要注意的是，在制作金桔熬冰糖的过程中，最好选择干净、无油的锅具和容器，以免油脂和杂质影响食物的口感和品质。另外，也需要控制好熬煮的时间和温度，以免过度熬煮导致食物变质。

如果你将金桔熬冰糖保存在干燥、通风的地方，放置在普通的食品柜或者储存箱内，并且避免受潮、直接阳光照射或者高温高压环境，那么金桔熬冰糖可以保存至少两周时间，甚至更久。

当然，如果你希望保存更长时间或者更加保险，也可以选择将金桔熬冰糖放入冰箱内保存。不过需要注意的是，在冰箱内保存金桔熬冰糖时，最好选择密封的容器，并且在容器内放一层干燥剂或者白石灰，以吸收湿气和防止结露。同时，也需要避免食物受到其他异味的污染。

总体来说，金桔熬冰糖不放冰箱也可以保存很长时间，只需要注意储存环境的卫生和干燥程度，控制好熬煮温度和时间，就可以保证金桔熬冰糖的口感和品质了。不过，如果你希望保存更久或者更加安心，可以选择将其放入冰箱储存。