苹果切开放冰箱二天能吃不？

首先，需要了解苹果的保存期限。通常情况下，一个完整的苹果可以在常温下存放7-10天左右，而在冰箱中存放时间更长，可以达到3-4周甚至更长。但是，如果切开后放入冰箱，它的保质期会大大缩短。

切开的苹果在冰箱中保存的时间取决于切开的方式和存储条件。如果苹果切开后没有包装好，没有存放在密封袋或密封盒子中，空气会进入导致它变质。在这种情况下，苹果在冰箱中的保存时间会缩短。

如果切开的苹果储存在密封袋或密封盒子中，可能可以在冰箱中保存1-2天，但是情况仍有所不同，因为切开的苹果在保鲜期内可能会出现变黄、腐烂和氧化。这主要是因为切开的苹果暴露在空气中，导致其失去水分和营养。

此外，苹果还会产生酸性物质，从而限制了细菌的生长和繁殖。但如果切开的苹果处于高温或潮湿的环境中，细菌就会繁殖得更快，从而导致食品劣变和变质。

因此，如果想要切开的苹果保存更长时间，最好的方法是将其保存在无氧环境中，例如置于密封罐中，或将其浸泡在一些盐水或柠檬汁中，然后密闭保存。这样可以防止空气和细菌进入，更有效地保留苹果的营养和口感。

总的来说，切开的苹果在冰箱中的保存时间是有限的，最好在48小时内食用。要保持苹果口感和营养的好处，最好在食用前再将苹果切开。