香肠放冰箱怎么煮熟了不脆？

香肠作为一种常见的食品，其风味独特，让人们爱不释手。尤其是在早餐、午餐或晚餐的时候，总会少不了香肠的存在。然而，很多朋友在将香肠放入冰箱中保存之后，再进行烹饪时，却往往会出现烤熟后不脆的问题。这该怎么解决呢？

1. 用水焯煮法煮香肠

水焯煮法可以使得香肠更加的饱满，煮熟后也会比较脆。具体操作方法如下：

首先在锅中加入足够的水，大火烧开后，将香肠下锅。等水再次烧开后，减小火力，保持温度，焯煮香肠10-15分钟，直至香肠熟透。在焯煮之后，香肠可以直接食用或者进行烧烤。

2. 去除香肠表面的水分

香肠在存储的时候，其表面会产生水分。如果直接进行烧烤或者煮熟，就会导致香肠烧熟后不脆。因此，我们可以采用下面的方法去除表面的水分。

首先，将香肠用纸巾或者毛巾擦干，去掉表面的水分。然后，在铺有油的平底锅中，将香肠四面煎炸，直到表面呈现金黄色即可。这样处理后的香肠口感更加酥脆，更具风味。

3. 烤香肠的方法

香肠可以通过烤炉来进行烤制，这样可以保证热度均匀，不会出现未熟或者部分烤熟的情况，同时也能保证烤制后的香肠口感脆嫩。下面是具体的操作方法。

将香肠随意摆放在烤盘内（可先用一层锡纸覆盖）放入烤箱，烤箱预热到200度，然后将香肠放在中层，烘烤10-15分钟即可。烤的时间也可以根据口感来进行调整。

总之，香肠煮熟后不脆是由于存储的原因，表面的水分导致，如果采取正确的烹饪的方式，可以让香肠煮熟后酥脆可口。以上这些方法包括：水焯煮法、去除香肠表面的水分、以及烤制的方法，都能够让您在烹饪香肠时达到理想的效果，吃到口感更好的香肠。