大白菜放冰箱里怎么不烂？

大白菜是一种秋冬季节的主要蔬菜之一，它具有丰富的营养成分。在冬季，大白菜的保存是很关键的。正确的保存方法可以帮助它们保持新鲜和美味，同时也可以延长它们的保存时间。这里我们就来谈谈大白菜放冰箱里怎么不烂的方法。

一、 清洗去污

长时间的存储过程中，蔬菜密封冻存的污垢可能会使细菌滋生。当购买新鲜的大白菜时，应该将它们清洗干净，并剪去腐烂的部分。此外，用清水浸泡15分钟后再用干净的厨房纸巾擦干，以去除多余的水分。

二、 储存温度

大白菜在30℃以上的温度，会加速其腐败的速度。正确的保存温度是在2到4℃之间，因此，将新鲜的大白菜放入新鲜的保鲜袋中，存放在冰箱里可以有效地延长其保鲜时间。

三、 包装密封

将大白菜放入一个保鲜袋用手压紧，并将其尽量密封好。将保鲜袋放入冰箱储藏室，最好放在冷藏室或保鲜室里。避免将大白菜与肉类或其他产生气味的食物放在一起，这样会影响它的味道和品质。

四、 氧气保鲜剂

随着时间的推移，袋子中的氧气会给大白菜带来负面的影响。如果你想保持大白菜的新鲜度，可以在保鲜袋中加入一些氧气保鲜剂，如活性炭或屑炭，这样可以维持大白菜的新鲜度。

五、 根据需求取用

在冬季，我们可以购买一些大白菜储存在家里。但是如果不及时取用的话，大白菜容易腐烂。建议根据家庭的需求适量的取出来食用。这样可以尽可能地减少其的浪费。

总结来说，正确的储存方式和方法可以长时间地保鲜大白菜，同时也可以保存它的营养成分。合理的食用大白菜可以带来更好的健康和生活体验。通过以上的几个方法，您可以轻松地延长和保持大白菜的保存时间，使您在任何时候都能享受到新鲜美味的大白菜。