虾剥壳后放冰箱可以不？

虾是我们日常饮食中比较常见的食物之一，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、矿物质等营养成分，食用起来营养丰富。但是，我们在食用虾时要注意虾的贮存方式，因为虾肉质柔嫩易腐，一旦贮存不当，很容易被细菌感染而导致腐败。下面就讲一下虾剥壳后放冰箱的问题。

虾剥壳后放冰箱可以吗？

虾剥壳后表面散发出的香味，很容易吸引周围的细菌，对于虾肉的新鲜度来说是一种危险的信号。如果不加控制地放在室温下，虾肉会很快腐烂。因此，正确的贮存方法是将虾放在冷藏室内，保持在适宜的温度下，达到延长虾肉新鲜度的目的。虾剥壳后放冰箱的方法可行，而且是保存虾新鲜度的较好方法。

但是，虾在冷藏的过程中仍然会与空气接触，从而会令虾肉表面变得干燥，容易出现水分流失的现象，减少虾肉的储存时间，所以一定要采取保鲜措施。

如何保鲜剥好壳的虾？

1、在清洗虾的时候多添加一些淡盐水，注意不要用太重的盐水，否则会影响虾肉的味道和口感。同时，浸泡的时间不要超过2分钟，否则会使虾肉表面变硬。

2、在清洗好虾后，可以将虾在清水中冲洗一遍，去除多余的盐分。

3、在将虾放入储存盒时，可以在虾肉表面涂上适量的食用油，这样可以有效防止虾肉流失水分。

4、为了防止虾肉表面变硬，建议把新鲜虾肉裹上保鲜膜或者湿毛巾，这样可以保持虾肉的湿度。

总的来说，我们应尽量避免虾剥好壳后长时间放置，最好在超市购买时选择新鲜的虾，剥好壳后尽早食用，这样才能够保证虾的最佳口感和营养价值。

总结

虾肉质柔嫩，剥好壳后容易腐败，如果想要保鲜贮存虾，最好将虾放在冰箱里。虾剥壳后放冰箱不仅可以延长虾肉的储存时间，而且可以有效保持虾肉新鲜度，防止腐败。同时，在存储虾肉时，应该注意以下几点：清洗时使用淡盐水，不要浸泡过久，放入储存盒前应该去除虾肉上的多余盐分，涂上适量的食用油等。最好在购买虾时选择新鲜的虾，剥好壳后尽早食用，以免虾肉质量下降，影响口感和营养价值。