鸡蛋能洗了放冰箱都有的不？

鸡蛋是我们日常饮食中必不可少的一种食品，其富含高质量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富、易于消化的食品。而对于鸡蛋的储存方式和时间，每个人的方法和看法都有所不同。有些人认为鸡蛋洗了之后不能放冰箱，而有些人则相反认为鸡蛋洗后放冰箱可以更好地保存。

首先，我们来了解一下为什么鸡蛋洗后不能放冰箱。鸡蛋表面有一层保护性的膜，这层膜可以保护鸡蛋内部的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分不被污染和氧化。如果鸡蛋被洗后失去了这层保护膜，其表面就变得更加光滑，更容易受到外界的污染和细菌的渗透。而放在冰箱中会使鸡蛋表面结霜，如果鸡蛋曾经被水洗过，这些水分就会冻结在鸡蛋表面，甚至渗透到鸡蛋内部，这样可能会导致鸡蛋品质下降，有可能会变质。

另一方面，有些人认为鸡蛋洗完后放冰箱有利于保存鲜度。这种认识很有道理，因为鸡蛋在冰箱里可以更好地保持新鲜度，延长保存时间。而且，在冰箱内，温度低、湿度低，这可以降低细菌的繁殖速度，从而保持鸡蛋的品质。

那么，我们应当如何储存鸡蛋呢？一般来说，如果你购买回来的鸡蛋表面没有明显污渍，就不需要洗了。如果要清洗，最好用温水而不是冷水，减少鸡蛋表面的温度突变，避免鸡蛋表面裂开。并且也要用清洁的抹布或者海绵来擦拭鸡蛋表面，不要使用洗涤剂或者其他化学品来处理。洗完后，尽可能地让鸡蛋表面干燥，然后放入保鲜盒或纸质蛋盒中，将其放入冰箱中保存。

总之，鸡蛋在储存时，应该注意以下几点：

1.尽可能不洗鸡蛋表面。

2.鸡蛋放在保鲜盒或纸质蛋盒中，不要和其他强烈气味的食品放在一起。

3.尽量放在冰箱内部的最小的抽屉中，将温度控制在3-5度之间。

4.鸡蛋保存期最好不要超过4周。

总而言之，鸡蛋储存的方法不是一成不变的，因为每一种方法都有其优缺点。我们只需要选择最适合自己的储存方式，这样才能保证鸡蛋的品质和营养。