冰箱拿出的芋包怎么煮不烂？

当我们打开冰箱，从中拿出一袋芋头，我们希望能快速地将其烹饪至香糯可口的状态。但有时候，我们会发现芋头始终煮不烂，口感粘稠，这该怎么办呢？本文将为大家介绍一些常见的原因和解决方法。

一、芋头品质

首先，芋头的品质可能是导致煮不烂的原因之一。选购芋头时应选择表皮光滑、无斑点、果实饱满、质地细腻的品种，避免选购过大或过小的芋头。如果使用的芋头不新鲜或存在受伤、腐烂等情况，就有可能导致其煮不烂。

二、煮的时间和温度

中药制剂有句话叫“冰煮三小时，清汤所剩无几”，可见煮东西是需要时间的。如果芋头煮的时间不足或温度不够，并且在煮的过程中不停地开锅摆锅，就无法使其中的淀粉充分地熟化，导致其口感粘稠，难以咀嚼。

三、水的用量

水的用量也是影响芋头煮烂程度的因素之一。煮芋头的水一定要加得足够，而且在煮的过程中需要时常检查，必要时加入适量的清水，这样芋头才能在充足的水分中充分煮软煮烂。而如果水分不足，在煮的过程中，就会发现芋头不断吸水膨胀，但是水分不够时，芋头就不容易完全煮烂了。

四、芋头处理

芋头在煮的过程中如果不处理好，也会导致其煮不烂。在处理芋头时，应该先将表皮整齐地切下来，再用切成小块后泡在水中，一定要冷水泡。因为冷水泡芋头可以将芋头中的草酸分解掉，能使芋头更加易煮烂。

五、其他技巧

1、加入盐：在芋头煮至八分熟时，再加入适量的盐，这样可以加快煮烂的过程。但注意，过多的盐会导致芋头硬化。

2、加入清水：在芋头煮的过程中，如果水分不足，可以加入适量的清水，但要多加注意宝宝是否已经辅食过了，避免加入过多的水分给正在辅食的宝宝带来不适。

3、选用高压锅：如果实在受不了芋头煮不烂的压力，可以选择使用高压锅。高压锅的特点是高水压下烹饪，能够迅速煮烂芋头。

总之，想要煮出香糯可口的芋头，需要注意芋头的品质、煮的时间和温度、水的用量、芋头的处理等诸多因素。如果按照上述方法处理，仍然煮不烂，就只能悲剧掉头，选择其他菜品了。