烤箱烤肉怎么不建油烟呢？

烤肉是我们家庭聚会，团体聚餐时喜欢吃的一道美味菜肴。但是，烤肉对烤箱机器和环境都有很大的油烟产生。如果我们不想让烤箱烤肉过程中产生太多的油烟，我们可以考虑以下几个方面。

1、烤箱预热。一些烤箱的使用说明中建议用户在使用烤箱前预热烤箱。烤箱预热的作用是快速将烤箱内的温度升高，使得烤肉时更加均匀和绿色。当烤箱预热完成后，可以将烤箱门打开，让它放出小量的热量和排放少量的油烟。

2. 把烤盘提高。许多人在烤肉时不能避免产生油烟的原因之一是烤盘太低，烤盘在底部的温度相对较高，油烟在这里凝聚得更快，更集中。因此，将烤盘提高到烤箱深度的一半以上的高度，可以减少油烟。这样，烤肉的油份往外流，并散布到烤箱内而不是在烤盘底部积累。

3、减少油份。肉类烤制时都会出油，产生大量的油烟，会让烤肉变得黄褐色而不是棕色，并且烤肉的味道会很沉闷。在烤制前用厨房纸吸掉尽可能多的油脂可以减少油烟，并且健康一些。

4、烤箱门微开。将烤箱门微开一些，能够缓慢释放食物的热量和水分，避免积聚过多的油脂，减少环境中的油烟。这是非常重要的注意事项之一。

总之，要减少油烟就必须保持烤箱干净，控制食物的油脂并保持它们不要落到烤盘底部，提高烤盘高度，将烤箱门微开以便空气流通，可以保证我们的烤肉过程不会产生太多的油烟。