电压力锅怎么做饭不硬？

电压力锅是现代厨房中非常常见的一种烹饪工具，因为其短时间能将食物煮熟，让食材口感更佳且更易消化。但是，很多人使用电压力锅都会遇到一个问题，那就是煮出来的饭很硬。究竟该怎么做才能解决这个问题呢？以下是一些建议：

1. 改变煮饭时间：有时候电压力锅煮饭时间太长，会导致饭粒过分增大，因此出现硬的情况。建议在煮饭时减少一些时间，但要视乎具体食材而定，注意不要影响口感。

2. 添加足够水分：水分是关键。不同食物所需要的水分量可能不同，可以在调整水量的同时掌握一些烹饪论点或技巧。

3. 选择适合的材料：一些材料不容易入味或是不容易煮熟，这时候就需要更多的水分与时间。如果煮的是硬米，可以提前泡软它以增加吸收水分的能力。

4. 循序渐进：将饭放入锅内的时候，要先将锅内水烧开，这样会更容易让饭煮透，同时在压力降下来之后，也可以让饭继续吸收水分。

5. 多试验：关注和尝试不同煮饭时间、水量与温度等变量对饭菜影响，以得到最佳口感的调整方法。

总之，使用电压力锅煮饭不难，但要在调整煮饭的时间和水量，选择好食材，适当调整技巧等方面下功夫，才能煮出口感更佳、颗粒饱满的饭菜。