200度烤箱能做面包不？

可以做面包，但是要根据面包的种类和大小来调整烤箱的温度和时间。

对于普通的白面包，一般需要将面团发酵至两倍大小后，再放入预热至200度的烤箱中烘烤25-30分钟左右。在烘烤前，可以在面团表面划上几道口子，以便面包在烤的过程中能够膨胀得更好，形成酥脆的外壳。

如果是制作小型面包，比如迷你法棍或是面包圈等，可以将温度调低到180度左右，同时将烤箱架子放在较高的位置，这样可以避免底部过于焦黑，而仍然能达到面包膨胀的效果。

对于大型或厚重的面包，比如意大利面包或三明治面包，则建议先将烤箱预热至200度，烤制10-15分钟后再调低温度至180度，保持烤制25-30分钟左右，以确保面包内部也能够均匀分熟。

值得注意的是，在烤制面包的过程中，可以将烤箱内放一些水，以增加烤箱内的湿度，使面包更加酥脆，并能够防止表面过早烤焦。同时，也可以在烤制的过程中观察面包的颜色和形态，做出适当的调整，以保证烤出完美的面包。

总的来说，200度的烤箱是可以做面包的，但需要根据不同的面包种类和大小来对温度和时间进行适当的调整，以获得最佳的烤制效果。