烤箱底部温度高不？

烤箱底部温度和烤箱整体温度是有关系的，一般烤箱会在上下两个不同的位置安装加热器，在烘烤的过程中，上下两个加热器会同时启动，通过加热器将热源传导到烤箱内部。

然而，由于烤箱内部的结构不同，上下两个位置的温度也会不同。烤箱底部通常会比烤箱顶部温度高，这是因为烤箱底部靠近加热器，加热器会释放出更多的热量。同时，由于烤箱底部和顶部之间的空气流动不畅，底部温度相对顶部温度更容易升高。

其实，在烘焙食品时，底部升温过快和过高，往往会导致食品下部过熟，甚至烤焦。因此，很多时候我们会采用一些技巧，控制烤箱底部温度，以达到更好的烘焙效果。

首先，我们可以将烤盘放在烤箱底部的凸起处，使食物与烤箱底部的距离更远，减少直接受热的面积。其次，我们可以放置烤网，使食品和烤盘之间隔开一层空气，从而减少底部直接受热的面积，达到更加均匀的烘焙效果。最后，我们也可以将烤食品的时间和温度进行相应的调整，减少烘焙时间或者调低烤温，让食品在更加适宜的温度下烘焙。

总的来说，烤箱底部温度高不高，跟我们的烘焙效果密切相关。通过一些简单的方法，我们可以控制烤箱底部温度，达到我们想要的烘焙效果。