电磁炉怎么煮粥才不糊？

电磁炉煮粥的时候很容易糊，这是因为电磁炉加热的速度比较快，而且温度比较高，再加上粥黏稠，容易让底部的米粒糊在一起。下面介绍几个小技巧，可以帮助你在煮粥的过程中避免糊粥的情况。

1.用高速煮水

煮粥之前，先将电磁炉调到高火加热，煮一点水，这样可以将粥锅热透，避免了下米后猛烈的温度变化，进而糊粥的情况。

2.预处理米

煮粥之前，在洗米的时候把米泡在水中10分钟左右，然后再洗净米。这样可以使米粒充分吸收水分，提前膨胀开一些，煮的时候就不容易糊。

3.注意加水量

电磁炉煮粥的时候要注意加水量，一般来说加水量要比煤气炉多一些，可以多加一些水，这样可以让粥调稠度时更加方便，并且也可以减少底部米粒糊成一块的情况。

4.用小火煮粥

粥加好水之后，可以将火调至小火，这样可以缓慢加热，允许米粒逐渐变糊，而不是一下子热过头。煮粥的时间可能会比较长，但是只有这样才能保证粥口感好，不糊。

5.勤搅拌

煮粥的时候要勤搅拌，搅拌可以使粥底部的米粒不容易糊在一起，同时搅拌也会让粥变得更加细腻。

总之，电磁炉煮粥也可以做的很好吃，只要掌握好煮粥的技巧，就可以避免粥糊粘底的情况。