茄子不蒸如何冻冰箱？

茄子是我们餐桌上常用的一种蔬菜，不仅味道鲜美，而且热量低，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。但是，由于茄子保存不易，因此很多人会选择将茄子冻存，以便长时间保存。那么，茄子不蒸如何冻冰箱呢？下面跟随小编一起来了解一下吧。

首先，茄子要先去皮切片，然后在沸水中焯水煮熟，焯水的目的是为了去除茄子中的苦味，使茄子口感更加鲜美。在焯水的过程中，需要注意水的温度以及时间，一般来说，水开后放入茄子，焯水时间不宜过长，掌握好时间可以让茄子更加嫩滑。

焯水后的茄子要沥干水分，待其冷却后放入冰箱冷冻室，注意不要将茄子放在冷冻室食材太多的位置，要留出充足的空间，方便空气流通，以达到更好的冷冻效果。如果茄子是新鲜的，冷却后放入冷冻室冰箱即可。如果茄子已经焯水过，千万不要加水冷却后再放入冷冻室，这样会使茄子的质地变得非常松软，口感不佳。

不仅如此，冷冻的时候需要选择密封性好的冰箱袋或保鲜盒，将茄子放入其中，以免冻结过程中产生冰晶，影响到茄子的口感和保存期限。在冻存之前，建议将茄子切好的片分成适量的小袋，冷冻时一片片冻起来，方便日后使用，减少取出时的麻烦。

需要注意的是，茄子不宜长时间放在冷冻室，冷冻时间过长会导致其失去很多水分，从而影响到口感。因此，在冻存茄子时要注意保存期限，一般来说，最好在一个月之内食用，以保证其食用质量。

总之，茄子不蒸如何冻冰箱，经过上述的处理方法，相信大家已经有了一定的了解。只要掌握好方法，茄子冻存是可以做得很好的，不仅能够延长保质期，还可以方便我们日后的使用，为我们的餐桌增添更多的美味佳肴。