油烟机炒菜为什么烫手不烫？

油烟机炒菜确实会让悬浮在空气中的油烟、蒸汽和热气烫手，但这种情况并不是因为油烟机本身的作用，而是和物理原理有关。

从物理学的角度来看，这是因为热空气的密度比冷空气要小，热空气的比重比冷空气轻，而热空气会升起，冷空气则下沉。油烟机可以把油烟、蒸汽和热气吸入进去，是因为它利用了这个物理原理。

在炒菜时，锅中的食材会释放出水分和热气，而这些热气会向上升起，因为密度小于周围的空气，而不会残留在锅口和菜面上。当热气、油烟、蒸汽等物质进入油烟机抽走时，自然而然地升起到上部，不直接和人接触，所以不烫手。

此外，油烟机的出风口一般会设置在厨房的上方，使用时候要保持这个位置的通风畅通，以确保能充分排除烟雾和热气。同时，还可以调整进风口的尺寸和位置，以便适应不同的厨房环境。

总之，油烟机能够有效抽走油烟、蒸汽和热气，并不会直接烫伤人体皮肤的原理是因为热空气会向上升，而油烟机出口通常设置在厨房上方，可以充分排除周围的烟雾和热气。