紫地瓜放冰箱两天能吃不？

紫地瓜是一种富含维生素C、维生素E、纤维素等营养物质的食材，深受人们喜爱。然而，许多人在购买紫地瓜后不知道如何保存，特别是对于需要保存较长时间的情况，放在冰箱里是否可行是一个常见问题。

那么，紫地瓜放冰箱两天能吃吗？答案是肯定的，紫地瓜放冰箱两天是可以吃的。但是，紫地瓜放冰箱前需要注意以下几点，确保紫地瓜的保鲜：

1.选择质量好的紫地瓜。要想保存好紫地瓜，首先需要在购买时选择质量好的，新鲜的紫地瓜。

2.洗净清理。购买回家后，应将紫地瓜用清水冲洗干净，并清理掉外部泥土和污垢。

3.去皮切块。如果您选择将紫地瓜切块存储，则应在去皮后将其按您需要的大小切成块或片。这样，您在需要食用或烹饪紫地瓜时就能够更加便利。

4.放置透气的容器中。将紫地瓜块或片放置在透气性好的容器或袋子中，尽量去掉多余的空气，防止微生物滋生。

5.存放于冰箱内。最后，将装有紫地瓜的容器或袋子放置在冰箱内冷藏，确保温度保持在2-8℃之间。最好放在冷藏室比较好。

需要注意的是，虽然紫地瓜冷藏是可行的，但是不建议长时间存储。长时间存放可能导致紫地瓜变质，口感变得粘稠、味道变得难闻，营养成分也有可能因为过度处理而减少。

此外，在食用紫地瓜时也需要注意：

1.不宜生食。紫地瓜不宜生食，因为其中含有一定量的有毒物质。熟食后，有毒物质就会被分解掉。

2.不适宜长时间烹调。长时间加热容易破坏其中的营养成分，影响口感和口味。

3.不能过度食用。紫地瓜中含有一定的草酸，过度食用可能会对人体产生不利影响。

综上所述，紫地瓜放冰箱两天是可以吃的，但要注意正确的存储方法。另外，在食用紫地瓜时也需要注意不要过度食用和长时间烹调。