电饭煲怎么煮鱼不糊锅？

要让电饭煲煮鱼不糊锅，关键是正确的操作和选用合适的鱼类和配料。以下是几点注意事项：

1.选择合适的鱼：鱼的种类和大小会影响烹饪结果，一般来说，选择块头较小的鱼比较容易煮熟，也更加口感嫩滑。例如草鱼、鲫鱼、黄鱼等。

2.抹盐腌制：在煮鱼前，可以抹一层盐，让鱼肉更加入味。腌制大约15分钟左右即可。

3.少水多料：煮鱼时千万不要加太多水，因为鱼自身含有水分，再加上蔬菜等配料，容易造成过多的水分，导致煮糊锅。建议加适量的水或者高汤，多加一些葱姜蒜和适量的调料，增加口感和营养价值。

4.控制火候：煮鱼时切忌煮得太久或者火太大，容易导致鱼肉发硬或者煮糊锅。建议选一款具有保温功能的电饭煲，并且在烧开后，改用小火煮20-30分钟，让鱼肉充分入味，口感更加嫩滑。

5.注意清洁：煮完鱼后一定要及时清洁电饭煲，避免残留食物导致影响下次使用的卫生。

总之，煮鱼要根据个人口味和条件选择不同的鱼种和配料，小火慢炖，慢慢熬出汤的美味，才能保持鱼肉的鲜美和口感。