电磁炉锅怎样保养不生锈？

电磁炉锅是现代家庭厨房不可或缺的一种厨具。它可以使我们的烹饪更加快捷、更加安全，而且使用方便。但是，如果不好好保养电磁炉锅，它就容易生锈，不仅影响美观，还会破坏食品的卫生和营养。下面是一些保养电磁炉锅的方法。

1、使用前先清洗：在使用电磁炉锅之前，先用温水和中性洗涤剂将其洗净，然后用洁净的干布擦干，防止水滴残留。

2、不要用尖利物品划伤：在使用电磁炉锅时，要避免使用尖利的厨具或是刀片等物品直接在锅面上划伤。这样容易将锅面的氧化铝保护层磨损掉，使锅面更加容易生锈。

3、避免与酸性物品接触：电磁炉锅表面的氧化层是一种铝氧化物，但如果与酸性物品接触会使氧化层被腐蚀，产生氧化、脱色、变形等问题，因此要避免使用酸性清洁剂或直接将酸性物品放入锅内。

4、清洁后必须烘干：电磁炉锅在清洗后，一定要彻底烘干，从锅底到锅面都不能有残留水珠。因为在湿润的状态下，锅内的氧化物会更容易被侵蚀，更加容易生锈。

5、存放前务必涂层薄油：在长期不使用电磁炉锅时，应该先将其清洗干净，然后在表面涂上一层薄油，防止生锈。但是要记住，这种油最好是植物油，而不是动物油。

6、使用时要注意火候：如果温度过高，电磁炉锅就会容易产生氧化层的脱落。所以，烹饪时应该控制好火力，把锅面温度控制在合适的范围内，才能保证锅面的安全和稳定。

总之，保养电磁炉锅不生锈需要注意多方面的问题，需要注意使用时的操作，以及日常维护的方法。只有养成好的习惯，才能使电磁炉锅长久保持美观、实用和安全。