怎么在烤箱内烤鸡翅片不焦？

烤鸡翅片是一道简单又美味的家庭菜肴，但是如果烤制不当，就很容易导致翅片焦黑或者烤糊，影响口感和健康。那么，怎么在烤箱内烤鸡翅片不焦呢？

第一，选用合适的烤盘

在烤制鸡翅片的时候，我们首先要选择一个合适的烤盘。建议使用耐高温的烤盘，比如说不粘涂层烘焙盘。这样烤制时就可以减少翅片与烤盘的接触面，避免翅片底部过烤而导致糊掉。

第二，提前做好调料腌制

鸡翅片的腌制过程是关键之一，腌制时间也至少需要30分钟以上，最好能腌制2小时，让调料融入鸡肉内部，让鸡肉更加入味。腌制好的鸡翅片不能太湿，否则容易导致翅片烤制过程中粘在烤盘上而烤糊。

第三，合理的烤制时间和温度

在进行烤制时，我们要根据自家烤箱的实际情况和自己所喜欢的口感，合理的调节烤箱的温度和时间。建议预热烤箱10分钟左右，然后将鸡翅片放在烤盘上，放入烤箱中间的位置。将烤箱温度调至200°C左右，烤制约15-20分钟，或直到鸡翅片烤至金黄色，不焦不糊即可取出。如果发现翅片过快烤糊，可以降低烤箱温度或者翻动翅片。

第四，使用覆盖物

在烤制的过程中，使用铝箔纸或者烤纸将烤盘盖住，减少鸡翅片在高温下的太多蒸发、烤干，有利于鸡肉整体受热均匀，减少翅片表面烤糊的情况。

总之，在烤鸡翅片的时候，需要注意选择合适的烤盘，提前做好调料腌制，合理的烤制时间和温度，最好使用覆盖物来保护鸡翅片，这样就能烤出金黄酥脆，入口鲜嫩的鸡翅片了。