烤鸭放冰箱起毛了能吃不？

从理论上来说，烤鸭在放置冰箱中会变得很硬，而且会在表面上产生一些细小的白毛，它们看起来像细小的绒毛一样。这是因为在冰箱的温度下，鸭肉中的脂肪开始变硬，并且水分慢慢地凝结在表面上，形成了细小的毛发。

但是，这并不意味着烤鸭不能食用。实际上，烤鸭在冰箱中放置一段时间不会影响其品质和安全，只要你正确处理它。以下是一些要点：

1. 在冷藏烤鸭之前，你应该将肉割下来，分成较小的块，这样可以更容易地去掉表面毛发。

2. 在食用之前，您应该仔细检查每块肉并清除表面白毛。

3. 如果您需要在餐前烤热烤鸭，请先用温水将烤鸭放入水中，让其逐渐回温。然后，在烤炉中加热，直到它变热并表面变得脆。

4. 烤鸭的保质期取决于它存储的方式，如果冷藏，则应在3至5天内食用。

需要注意的是，如果烤鸭在放置食物的冰箱中保存较长时间，请尽可能避免重复冻结/融化，因为这会导致烤鸭变得过期或者变质。如果在冰箱里有腐烂的食物或异味物品，也不要将烤鸭放置在同一个抽屉中，以免牵涉食物交叉污染的问题。

总之，虽然烤鸭在冰箱中会放毛，但只要在食用前认真清除表面毛发并保持卫生，它仍然可以食用。确保将鸭肉分成较小的块，正确保存并及时食用，从而最大程度地减少安全风险。