冰箱里藏什么不结冰？

冰箱是现代家庭中不可或缺的一件电器，它的主要作用是为我们提供一个能够防止食物腐败、延长食品保质期的环境。不过，有些食物品种并不适合放在冰箱里面，因为它们会因为低温而变质、损坏，所以需要我们注意一下它们的保存方式。

1. 青柠檬、柠檬

青柠檬、柠檬是酸性水果，保存它们需要在常温下，否则会导致果皮变软，发霉。因此，如果您喜欢喝柠檬水，最好不要将柠檬放入冰箱。只需要将柠檬切成块状，放进密封文件袋里，放到冷冻室里，就可以适当保鲜了。

2. 番茄

严格来讲，番茄应该是放不放在冰箱的问题比较大。因为它们需要在温度较高的地方保存，否则会变得笨拙而且很快腐烂。味道会变苦，口感会变差。但在炎热的夏季或赶时间的时候，将番茄放在冰箱的大门口，最好的方法是将番茄放在袋子里，倒置地放在冰箱的最后面一个角落，等到需要使用的时候，再拿出来室温自然回温，这样会减少一些破坏。

3. 面包

将面包放在冰箱中冷藏保存会让面包变得硬且失去它原来的弹性。放在温暖、干燥和通风的地方保存面包是最好的方法。面包可以放在干净的纱布袋或塑料袋中，防止灰尘和虫害，并保持新鲜。

4. 洋葱、蒜头

洋葱和蒜头应该放在阴凉、干燥、通风的地方，否则它们很容易变得潮湿、腐烂。如果将它们放在冰箱中，就会使它们变得柔软、开裂，并且在烹饪时会影响它们的风味和质量。

5. 巧克力

巧克力的存放要注意保证其干燥、通风、避免阳光直射。由于巧克力的固化温度较低，因此放入冰箱可能会导致变白、出汁、失去滋味。如果放入冰箱，则应顶部密封，放在罐子里和其他食物分开存放。

总之，冰箱中的温度很低，通过保鲜与冷藏保护食物的原理来存储食品。但有些食物如果放在冰箱里就会损失它们的营养，口感也会变得劣质，所以我们应该严格地摆放储物间，因为储存食物的食品不同，适当的方式不同。希望这些小技巧能够帮助到您，让您保持健康的饮食习惯。