烤箱土豆片不脆怎么办窍门？

烤箱土豆片是一道简单易制作的小吃，但很多人会面临土豆片不脆的问题。这可能是由于以下原因造成的：土豆片太厚、橄榄油不足、烤箱温度不够高、烤制时间太短或者土豆片不均匀摊放等等。下面是一些提高烤箱土豆片脆度的小窍门：

1. 均匀切片：切土豆片时要注意切片的厚度相同，这样能够保证土豆片烤出来的程度相同，不会有部分变得过于软烂。

2. 浸泡：将土豆片在提前浸泡20分钟，确保土豆片的干湿度合适，切割后挤掉多余水分，以免烤出来的土豆片变得过于潮湿。

3. 涂油：把切好的土豆片均匀涂上橄榄油或者食用油，这样能够保证土豆片烤制时更均匀，同时油脂的加入能够帮助土豆片更好的焦黄和变脆。

4. 适当调味：喜欢吃辣椒的话可以将切好的土豆片淋上一些辣椒油，这样能够为土豆片增添口感上的变化，如果想吃甜一点的，可以适量添加蜂蜜作为调味，口感更佳。

5. 烤箱温度和时间：将烤箱预热至180-200度，放入铺有烘烤纸的烤盘，摆好调味的土豆片，放入烤箱，烤制时间在10-15分钟左右，看到土豆片呈现焦黄色即可。

6. 保持正常位置：如果需要经常翻动或者移动的话，这也会影响土豆片的脆度和口感，所以平时烤制土豆片的时候尽量保持其正常的位置就好。

总之，要让烤箱土豆片变得脆口，关键在于做好步骤，保证切好的土豆片均匀、干燥，涂上适量的油和调味过后放入预热的烤箱中烤制，翻转土豆片时尽量保持其原位置。从而便可制作出美味而又脆口的烤箱土豆片。