空气炸锅能不放托盘吗？

空气炸锅是一种多功能厨房机器，它可以帮助我们在没有使用过多油或者完全不使用任何油的情况下制作出脆炸的食品。与其他烤箱和油炸机相比，空气炸锅是更健康和方便的选择。但是，很多人都会有一个问题，我们在使用空气炸锅的时候，是否需要放置炸脆托盘？

首先，让我们明确一下什么是炸脆托盘。炸脆托盘是空气炸锅内自带的一个配件，通常呈圆形或方形，其底部覆盖有小洞。在烹饪时，我们需要把食材放在托盘上，并将托盘放置在空气炸锅的篮子里。托盘能够起到不让食物直接接触热底的作用，同时通过小洞让热风充分流通，从而实现炸脆的效果。

答案是，虽然并不是全部的食物都需要炸脆托盘，但是相对来说使用炸脆托盘更多一些。这主要取决于你想要制作什么类型的食物以及食材的形状和大小。以下是一些情况下建议使用炸脆托盘的原因：

1.制作脆皮的食品

如果您想制作金黄色的鸡翅、炸饺子或鸡块等食物，那么炸脆托盘就是必不可少的配件。这是因为炸脆托盘能够将食材与底部隔离开来，使得受热的面积更大且更均匀，从而实现更好的炸脆效果。

2.处理较小的食材

如果您正在制作较小的食物，例如虾仁、鳗鱼条或是小番茄等，炸脆托盘能够避免这些食物从篮子中掉落，这也可以减少彻底清洁内腔的工作量。

3.需要防止食物黏连

如果您正在烹饪一些容易黏连的食物，例如鱼、羊排、牛排或糖浆糖果等，炸脆托盘就能做出应有的效果，原因是炸脆托盘能够防止食物粘在底层，同时也不会让热风完全顺着食材流通，这样最终能够得到良好的食物质量。

4.适配对于某种特定的菜肴

有一些特定的菜肴，例如比萨饼、蔬菜炸丸子和薯条等，更适合使用炸脆托盘，这是因为炸脆托盘能够使热风进入食物中并在表面结出脆皮，最后这些食物的口感更好。

5.减少烤箱内部的杂物

最后，炸脆托盘还是一个很棒的工具，可以帮助您保护烤箱，并保持内部清洁，因为炸脆托盘能够防止油渍、碎屑和汁液落进烤箱中并黏在底部。

总之，虽然并不是所有的食物都需要炸脆托盘，但是大多数情况下都会建议放置炸脆托盘，因为它可以让您的食物更快炸熟，并且变得更脆。当然，如果您只是制作一些软的菜肴，例如蒸饺子、蔬菜、肉丸等，那么在空气炸锅中烹饪肯定可以不用放置炸脆托盘。