电饭煲怎么煮菜饭不烂窍门？

电饭煲是我们平时用的比较多的厨具之一，轻轻松松就能做出可口的米饭。而除了做米饭以外，我们其实也可以利用电饭煲来烹饪一些美食佳肴，比如煮菜饭。但是有些人在煮菜饭的时候，经常遇到一个难题，那就是菜煮烂饭煮硬。那么，我们该如何避免菜煮烂饭煮硬的情况呢？下面，我为大家介绍一些烹饪煮菜饭的小窍门。

1. 先煮饭再放菜

这是避免菜煮烂饭煮硬的最好方法。将要煮的饭分别放到电饭煲的饭和水位线内。煮到半程时，再加入切好的蔬菜，因为这时候米饭还没有煮软，而蔬菜可以随着米饭逐渐软化的同时慢慢地渗入米饭中，这样尽可能的避免了菜煮烂饭煮硬的问题。

2. 菜切小块

蔬菜切成小块能更好地随着米饭混在一起，而不会让它们单独存在。另外，小块的蔬菜还可以更快的熟化，这样就有更好的味道和营养。

3. 加一点油

在煮饭的时候加一些油，可以让饭变得更加松软，并且会让里面的蔬菜润滑，更加美味。

4. 微波炉先烧熟

如果你实在担心菜煮烂饭煮硬的问题，那么可以先用微波炉将蔬菜烧熟，再放入电饭煲内进行最后的炊煮。这样可以保证蔬菜熟透，并且也不会对米饭产生过多的影响。

总之，烹饪出一锅美味的煮菜饭并不难，只需要注意到上述小窍门，既可以尽可能的避免菜煮烂饭煮硬的问题，又能在保证美味的同时营养健康。