烤箱如何烤红薯不糊皮呢？

红薯是一种非常有营养价值的食品，常常可以作为大众点评或传统美食供应于野餐，聚会或普通的家庭用餐。而烤箱烤红薯更是许多人最喜欢的做法之一，然而很多人会遇到红薯烤糊皮的问题，为了避免这个问题，这里给大家分享几个小技巧。

首先，选择好红薯。要选那些表面干燥，无明显裂纹的，肉质饱满且颜色鲜艳的红薯。这些红薯适合烤出外皮酥脆，内部香甜的口感。

其次，将红薯提前浸泡，这可以将多余淀粉冲洗掉，更容易烤制。先将红薯洗净，然后放入清水中浸泡至少1小时。浸泡过程中，还可以适当加入一些食盐，这可以起到清洁，去渣的效果，帮助彻底清洗红薯表层的污垢。

然后，在加热前需要对红薯切几刀，同时在红薯表面刷上一层橄榄油，这样可以防止外皮变成碳烤后烤出的炭味道，并且也可以使红薯保持湿润。

接下来使用烤箱烤制红薯时，一定要掌握好温度和时间，以免糊皮或者没有烤熟。建议使用预热到350度华氏度的烤箱烤制红薯。烤制时间视红薯的大小不一而定，最好用筷子或烤串插入红薯中央，探测一下熟透程度。如果烤得时间不够，红薯的内部会比较硬，甚至有些不熟，如果烤得时间过长，红薯就会糊皮和香味流失。

最后，在烤制完毕后，还可以在烤箱内放置红薯的时间略长些时间，让其保持温暖，更加香甜可口。如果同时搭配各种黄油，蜂蜜，甚至是肉末等食材会让红薯口感更丰富。

总之，以上的几个小技巧可以帮助大家在烤红薯的过程中避免糊皮的情况，同时可以让烤出的红薯更加美味可口。