电磁炉烧水为什么滚不起来？

电磁炉是近年来广泛使用的一种新型高科技烹饪设备，其原理是通过电磁感应原理来加热锅底，从而实现烹饪。但是，有时候我们在使用电磁炉时会发现，即使是煮水也很难让水滚起来，这是为什么呢？下面就来一起探讨一下。

首先，需要了解的是，电磁炉煮水不滚的原因很可能是锅底的材质问题。由于电磁炉的加热需要通过感应磁场来实现，所以只有具有磁性的物质才能够被加热，如果你的锅底不是磁性的，那么热量就无法传输到锅底，导致水无法加热。所以，在选择电磁炉锅具时，一定要选择具有磁性的材质，例如铁、不锈钢、合金钢等。

其次，电磁炉煮水不滚的原因还有可能是锅底与电磁炉接触面积不够大所致。在使用电磁炉时，需要将锅底紧贴电磁炉的加热板上，确保锅底与加热板之间的接触面积足够大，这样才能保证锅底能够充分接受加热板的热量，从而将水加热。

另外，还有一种情况就是锅内的水已经达到了沸点，但是由于水面上存在空气，导致水泡无法形成，看起来就像是水没有滚起来一样。此时，只需要用勺子搅拌一下水面上的空气就能够使水泡形成，从而滚起来了。

综上所述，电磁炉煮水不滚可能是由于锅底的材质不够磁性、锅底与电磁炉接触面积不够大或者水面存在空气等问题所导致的。使用时需注意这些问题，选择适合的锅具，将锅底紧贴加热板，同时搅拌一下水面上的空气就能够使水快速滚起来了。