电饭煲做蛋糕为什么不起？

电饭煲做蛋糕难以成功的主要原因是温度控制和蒸汽排放不足。

首先，电饭煲的温度控制相对简单，只有保温和加热两个档位。而蛋糕需要在特定的温度下进行烘烤，一旦温度不准确，蛋糕就容易变得不完全熟，或者过度烧焦。这就需要我们在烘烤蛋糕时有一定的经验，控制好温度以保证蛋糕烤制均匀。

其次，电饭煲烘烤时蒸汽排放不足，会导致蒸汽无法快速排出，从而影响烘烤效果。这个问题相对比较容易解决，只需要在蛋糕加盖之前，在煮饭时多加些水，让电饭煲在烘烤时能够产生足够的蒸汽。

另外，电饭煲的容积较小，可能不适合一次烘烤大型的蛋糕。如果需要烤制大面积的蛋糕，还是需要选择专业的烤箱进行烘烤。

因此，想要在电饭煲中成功制作蛋糕，需要注意温度控制和蒸汽的排放问题，同时要选择适合电饭煲容量的蛋糕烤模进行烘烤。