电饭煲蒸蛋糕为什么蒸不起？

首先，电饭煲蒸蛋糕之前要先将电饭煲清洗干净，将蛋糕模具涂上食用油，这是保证蛋糕顺利出模的关键。

其次，蒸蛋糕时，要先把电饭煲加入适量的水，将电饭煲盖好，调至煮饭模式，并等待水开。

然后，将蒸蛋糕的面糊倒入涂好油的蛋糕模具中，轻轻敲击一下，让面糊均匀地分布在模具中。

最后，将蛋糕模具放入已经烧开水的电饭煲中，盖上盖子，蒸煮约30分钟即可。

但如果电饭煲蒸蛋糕还是蒸不起来，可能是因为以下原因：

1. 电饭煲的加热功率不够，需要加长蒸煮时间或提高用电功率。

2. 水量不足或水开后蒸汽泄露，会导致温度不够高，需要及时补充水。

3. 面糊中的材料比例不恰当，如蛋糕面糊过于稠浓，需要适量添加水。

4. 蛋糕模具的大小和电饭煲的底面不相配，导致蒸汽被阻挡而无法顺利进入蛋糕模具。

总之，蒸蛋糕要注意蒸汽的通畅和控制火候，才能蒸出口感完美、香甜可口的蛋糕。