自制烤箱羊肉串做好吃不？

自制烤箱羊肉串是一道口感十分香嫩烤制美食。做好的烤羊肉串表皮焦香，内部肉质鲜嫩，带有独特的羊肉香味，非常适合喜欢吃肉类的朋友们可以一试。

首先要准备羊肉，最好使用羊肉的后腿肉或者腰部，肉质较为瘦肉多筋，适合切成均匀的小块。然后配上适量的洋葱、青红椒、辣椒等蔬菜，可根据口味自行选择。

接下来处理羊肉，将羊肉块用凉水稍稍泡沫，冲洗去除血水，然后用淀粉加料酒、孜然、盐、姜粉等调料腌制30分钟以上。

然后，将羊肉串穿在烤串棒上，将烤串放在烤盘上，同时放置切好的蔬菜。将烤箱预热至200度，然后烤制20-30分钟即可。

在烤制过程中，可以使用刷子沾一些油或者加入一些蜂蜜等调料翻烤到表面微微焦黄即可享用。

总的来说，自制烤箱羊肉串做法简单，味道鲜美，嫩滑美味，而且更卫生健康。注意腌制的时间不能过长，避免羊肉变得过韧。而且在烤制过程中要注意翻转烤串，烤制时间不要过长，以免烤串口感过干硬，影响口感。如此一来，自制烤箱羊肉串绝对能够做得非常好吃，值得品尝。