燃气灶不藏油咋办？

燃气灶不藏油是一件非常好的事情，因为它可以确保安全，减少火灾和燃气泄漏的风险。不过，对于很多人来说，这也带来了一些问题，比如食物容易烧焦和粘锅等。

以下是一些解决这些问题的措施：

1. 使用易清洁的炊具：选择容易清洗的不带涂层的铁、不锈钢、铜等材质的炊具，这些炊具很容易清洁，可以避免食物沾在上面。

2. 控制火力：使用燃气灶时，火力的大小很重要。如果火力太大，食物容易烧焦或粘锅；火力太小，食物则会煮得太久或煮不熟。所以，要根据不同食材和烹饪方式选择合适的火力大小。

3. 添加水分：对于一些容易烧焦或粘锅的食材，可以在烹饪时添加适量的水分，如汤或水。这样可以避免燃气灶上的食物过热，减少了食物附着在锅底的机会。

4. 使用锅盖：在烹饪时使用锅盖可以减少热量散失，热量更加集中在锅内，食物更容易熟透，也更不容易烧焦或粘锅。

总的来说，燃气灶不藏油的确更安全，但并不代表烹饪就会更加简单。需要我们掌握一定的技巧和方法，才能在不藏油的情况下做出美味的食物。