什么锅用电磁炉不凸起？

电磁炉是一种新型的厨房电器，越来越受到消费者的青睐。使用电磁炉烹饪，最重要的是选购合适的锅具。什么样的锅用电磁炉不凸起呢？下面来为大家介绍一下。

首先，要选择适合电磁炉的锅底。电磁炉是利用电磁感应的原理加热的，因此要选择具有磁性的材质，常见的有铸铁、不锈钢、铜、铝等。最好不要使用不具有磁性的陶瓷、玻璃、陶土等材质的锅具，因为它们不会发生磁感应，加热效果不理想。而铸铁和不锈钢的锅具则是电磁炉的最佳选择。

其次，要选择平底的锅具。使用电磁炉的时候，锅底必须贴合电磁炉的加热面才能有效的加热，因此要选择平底的锅具。这样才能使食物充分接触到加热面，达到最佳的加热效果。

另外，锅底的规格也要与电磁炉的加热面匹配。如果锅底面积小于加热面积，则锅底中央会凸起，导致加热不均匀。如果锅底面积大于加热面积，则会浪费电，而且加热也不均匀。因此，在选择锅具的时候，应该注意锅底面积要与电磁炉的加热面积相匹配，这样才能保证最佳的烹饪效果。

总而言之，在使用电磁炉的时候，选择合适的锅具是至关重要的。平底、磁性材质、以及合适尺寸的锅具是最佳的选择。这样才能保证食物加热均匀、营养锁住，适合大众使用。