包浆豆腐烤箱不脆了怎么办？

包浆豆腐是一种非常好吃的烤豆腐，它外脆内嫩，口感极佳。然而，有时候烤好后的包浆豆腐可能会不脆，这是因为烤箱的温度或者烤制时间不够。如果你遇到了这种情况，可以考虑下面几种方法来改善：

1. 继续烤：如果豆腐外层没有烤干，但是已经熟透了，你可以将其继续放在烤箱里面再烤一会儿。这样可以让表面更干燥，从而提高脆度。

2. 换烤箱：有些烤箱可能温度不够高，或者温度不均匀。如果你已经认真调整好温度和时间，但仍然无法烤出脆皮包浆豆腐，那么可能需要更换烤箱。

3. 调整包浆：包浆是影响豆腐口感的重要因素。如果你的包浆太水或者太干，都可能导致烤出的豆腐不够脆。建议去看一些包浆豆腐的食谱，认真学习包浆的制作方法。

4. 调整豆腐：某些豆腐本身不够适合烤制，因为它们含水分较多，烤制后口感可能会不太好。尝试使用质地更紧实的豆腐品种，或者使用压水纸巾去掉豆腐表面多余的水分。

总之，要想烤出脆皮包浆豆腐需要细心调整温度、时间、包浆、豆腐品种等多个因素。只有耐心尝试，不断优化烤制步骤，才能真正做出口感极佳的包浆豆腐。