青团不蒸熟可放冰箱吗？

青团是一种传统的中式小吃，通常由糯米粉和豆沙或红枣等填料包裹而成。青团有很好的口感，被广泛喜爱，也是许多人在节日时必备的美食之一。但是，有很多人关注，青团不蒸熟可否放冰箱？今天，我们将探讨这个问题。

首先，如果青团没有煮熟，是不建议放进冰箱的。未煮熟的青团可能会含有细菌和其它致病微生物，若将之放置于室温下，这些细菌会快速繁殖，可能会导致食物中毒等严重后果。同样的，若将生的青团直接放进冰箱，也并不能杀死这些细菌和微生物，甚至还会因为低温条件下细菌生长老化更加快速，产生更多的有害物质，给身体增加负担。因此，生的青团要么是直接煮熟食用，要么是保存在冷藏箱的冷冻室中。

如果青团已经煮熟了，那么可以考虑将之放进冰箱储存，保鲜期长达数天。做好的熟青团，建议使用保鲜膜进行包装，放入冷藏室保存，可延长其食用期限，让其口感更佳。放在冰箱中不能超过 3 天，否则就不宜食用。另外，为了防止冷柜中的异味影响青团的口感，建议使用密封袋、保鲜盒进行储存，减少其吸收冰箱内异味的可能。

在储存青团时，我们还有一些小窍门可以借鉴。首先，我们可以在青团周围均匀涂抹上一层油，这样可以避免青团变硬干瘪，也能够增加它的口感。其次，如果事先将青团切成小份，更容易在食用前加热，同时也更方便存储。

总体来说，如果我们想要储存好青团，在以正确的方式煮熟后，使用保鲜膜包装好，放到冷藏模式的冰箱储存即可。但是，如果它未煮熟，还是建议不要放进冰箱，以免引起食物中毒或其他健康问题。