用盆在电磁炉炒菜会炸不？

用盆在电磁炉炒菜不一定会炸，但是需要注意以下几点：

1. 盆的材质要适合电磁炉，一般来说，使用铁质、不锈钢、铝合金等金属材质的锅具在电磁炉上炒菜比较安全。

2. 盆底要平整，不能有凸起或凹陷，否则容易导致盆与电磁炉底部接触不到位，从而加速盆的损坏。

3. 盆要放置在电磁炉的合适位置，并调整好温度，避免温度过高或过低，否则可能会引发火灾或食物烧焦。

4. 烹饪时要掌握好火候，逐渐升高温度，不要过快过急，否则可能会导致食材直接烧焦。

5. 做好食品的切割处理，保持食材的大小、厚度均匀，避免过大过厚的食材难以翻炒，导致炒出的菜品不美观。

总之，使用盆在电磁炉炒菜需要注意安全，掌握好火候，精细化操作，才能做出美味安全健康的菜品。