电饭煲闷牛肉好吃不？

电饭煲此刻已经成为家庭中不可少的厨房电器之一。它具有易操作、烹饪时间短、节约燃气等特点，成为很多人的必备设备。除了能煮饭，电饭煲还可以用来煮糯米饭、煲汤、蒸馒头等等。不少人还利用电饭煲做佳肴 —— 闷牛肉。闷牛肉使用电饭煲烹饪，烧制出来的肉质鲜嫩多汁，口感十分诱人。

首先，我们需要准备好食材。闷牛肉的主要材料是牛肉及些许的食材。牛肉可以选用一些带筋带骨的肉块，这样做出的菜肴更有口感。接着，将牛肉切成块状，大小一定要根据你的口感需求进行调整。把牛肉块放进热水锅中焯水，这样可以去除过多的血水和制造出较好的口感比例。焯水时间不能太长，否则会让肉质变硬，一般焯水时间以3-4分钟为宜。焯过水的牛肉块要捞起，过冷水，放在漏勺里把水控干掉。然后将处理好的牛肉块放入电饭煲内。

接下来添加需要用到的调味料。在牛肉中添加适量的生抽、老抽、盐、姜块、葱段、料酒等等，均匀搅拌。搅拌过程一定要细心，让调味料充分渗透牛肉内部。然后加入清水，淹没牛肉块，调料需要看量，不可浪费过多，同时也不能过少，否则牛肉烧制后口感不佳，差欠味儿。大约加2杯水左右，这样不会太干，也不会太稀。

之后，关闭电饭煲盖子，打开闷煮功能，选择“煮饭”或“闷煮”模式，等待大约2个小时，因为牛肉块较大，加上要被完全烧软，所以时间需长一些，如果时间太短就外表看上去好了，里面还是生的，会影响口感。闷烤的过程中，可以根据喜欢口感把焯过水的土豆、红薯、胡萝卜、半个洋葱等等蔬菜焯烫后切块加到牛肉汤汁内同煮，不仅提高了胃口，对身体健康也很有帮助。

最后，我们可以喝到美味可口的牛肉汤。这个过程中，我们可以适量的夹些香葱、芹菜等等调料提高口感。电饭煲闷牛肉由于经过长时间的侵泡干煸，充分释放了肉的鲜味和汁水，让肉质鲜嫩多汁入味深厚。因此，利用电饭煲烹饪闷牛肉，既方便又能制造出味觉上的享受。

总的来说，电饭煲可以做很多美味的食物，闷牛肉就是其中之一。如果你也想尝试用电饭煲来煮牛肉，那么建议参照步骤以上所述，简单易行，口交怡人。当然，制造出好的牛肉汤还要看调料和火候的掌握。加入适量的调料，并在闷煮过程中要细心观察火候，这样才能烤制出一份口感出色的美味菜肴。