如何做电饭煲蛋糕不上火？

电饭煲蛋糕是一种简单易做的美味甜品，而且用电饭煲做时不需要烤箱等特殊设备，非常方便。但有些人在尝试过程中会发现，蛋糕容易上火，影响口感。如何做电饭煲蛋糕不上火呢？以下是一些技巧：

1. 控制火候

做电饭煲蛋糕时需要把电饭煲的电源插头插好，然后按下煮饭键，让它开始加热。但是一旦达到一定的温度，就会产生蒸汽，这时候需要把火候变小一点，以防止蒸汽过大引起蛋糕上火。

2. 罩上保鲜膜

在制作过程中，可以在电饭煲的内胆上盖上一层保鲜膜或烘焙纸，这样可以让蛋糕表面不会过于焦黄，同时也可以避免蛋糕上火。

3. 多用蒸汽烤

在蛋糕出现上火的情况下，可以改用蒸汽烤的方式，这样不但可以让蛋糕更加饱满，而且还可以避免蛋糕上火。只需在煮饭键上稍稍停留一段时间，让它停止加热，然后再按下煮饭键，这样可以让电饭煲产生更多的蒸汽，让蛋糕受热更充分，而不必担心蛋糕上火的问题。

总之，做电饭煲蛋糕时需要注意火候和技巧，才能让蛋糕更加美味。通过掌握以上方法，不仅可以做出口感更好的甜点，还可以避免蛋糕上火的问题。