面包如何放在烤箱烤干不硬？

烤面包是许多人早餐的常规选择，口感脆软的面包也是许多人喜欢的类型，但是很多人也遇到过烤面包过干、太硬不好吃的问题。那么，如何让面包在烤箱中烤干不硬呢？

1. 控制烤箱的温度和时间

烤面包的温度和时间是最重要的两个因素，要让面包烤干不硬，就要控制好这两个因素。烤箱的温度应该在170到180度之间，烤的时间也应该在10到15分钟之间。如果时间长了，面包会变硬而且难以被嚼碎，如果时间短了，面包会过于潮湿。所以，掌握好烤面包的时间和温度是关键。

2. 烤盘要选对

在烤面包前，要选择好烤盘，在选择烤盘的时候应该选择能够均匀传热的材质，并且表面要平整。如铝质烤盘可以快速传热，让面包烤得更加均匀。

3. 加水保湿

通过在烤箱内加水，可以保持烤箱的湿度，从而防止面包的表面过早干燥，同时也可以提高烘烤效果。建议将烤盘放在烤箱最下面，将烤箱底部加入适量的水，这样可以让面包的口感更加柔软。

4. 不要预热过久

在烤面包时，烤箱的预热时间不应过长。长时间的预热将让烤箱内的湿度逐渐降低，面包表面的水分也会在早期被太快地蒸发。因此，在烤面包前，可以预热烤箱5到10分钟之间即可。

5.焦黄时间不要过长

烤面包时，焦黄的时间不能过长。因为时间过长会让面包表面过于焦黑，口感反而变硬。当烤到焦黄时，可以观察面包的状态，如果表面颜色趋近金黄色，则可以关掉烤箱，取出面包享用。

总之，要让面包在烤箱中烤干不硬，需要掌握好烤面包的时间、温度、烤盘、湿度等各个因素，同时注意不要过度烤焦，掌握好这些技巧，才能让面包口感脆软，更加美味可口。