烤箱能烤茄子不？

烤箱当然可以烤茄子，更何况茄子是一种非常适合烤制的食材。烤茄子不仅可以搭配各种蔬菜和肉类，还可以用来制作传统地中海风味的开胃菜。

烤箱烤茄子的好处是使用更少的油，烤出茄子的自然甜味，而且烤箱可以将茄子完全烤熟，避免了炸的茄子外皮油腻、内部未熟的情况。

以下是烤茄子的步骤：

1. 将茄子洗净，切成适当的大小，切面撒上适量盐，放置十分钟去掉水分。

2. 在烤箱内预热200度，将茄子放在铺有油纸的烤盘上，再在茄子上抹上橄榄油。

3. 将烤盘放入烤箱内，烤制15-20分钟，直到茄子外部呈金黄色，翻转每一面，确保完全熟透。

4. 取出烤盘，并在烤盘上撒上一些调料，如黑胡椒、盐和迷迭香等，让茄子味道更好。

烤茄子后可以单独食用或搭配其他蔬菜、肉类或调味料。例如，它可以和蒜泥酱或橄榄油、醋和蜂蜜的混合物一起食用，或者作为沙拉的一部分，包括其他蔬菜和奶酪等。

总而言之，烤箱能够烤茄子，而且烤出来的茄子完全熟透，健康、美味、营养。可以说，烤茄子不仅简单易行，而且简直是一种美味又营养的食物。