做粥不扑锅的电饭煲怎么用？

作为中国餐桌上几千年的传统食品之一，粥是养生佳品，又可以进行变换口味，很受人们的欢迎。为了提高粥的制作效率和口感，电饭煲也被广泛应用。但是，有些人制作粥时会出现粘锅、糊底等问题，使得粥品的品质大打折扣。所以，为了正确使用电饭煲做粥，请看以下几个注意点：

准备食材

先告诉大家一下，做粥最好是选择短粒米，长粒米和黄米都不太适合，因为短粒米比较容易煮烂，口感也更好。同时，根据自己需要可以加入一些杂粮比如豆子、红薯、芋头等，可以增加口感和营养。

设置时间

选择时间设置是制作美味粥餐的关键。通常情况下，用电饭煲制作一锅美味粥品一般需要30分钟到1小时不等。为此，首先需要将适量的米和水加入电饭煲，保持理想的水位，开启蒸煮功能，让电饭煲进行煮沸。等沸腾后，将玉米、豆子、红薯等其他食材放进去，再用保温档继续蒸煮，半小时后就可以搅拌一下，检查粥品熟透程度，如果熟透了就可以取出享用了。

再次开煮

为了使粥品质更高，我们可以在煮好的粥里先待一会儿，或者把电饭煲保温功能关闭，等到温度降低后重新开启蒸煮功能，再继续煮一下。这样，不仅可保持粥的鲜味，还能使粥变得更为浓稠，并且焖煮的过程中，食材之间会充分融合，营养成分也更加丰富。

清洗电饭煲

煮粥后，不要马上清洗电饭煲。不仅因为煮好的粥点还太烫伤害到手，而且如果立刻清洗则难以刮掉锅底粘连的部分会损害锅面质地。因此，建议等到电饭煲冷却到室温后再清洗锅面。

总之，在制作美味粥品时，只要提前考虑好材料选择、蒸煮时间、清洗方式等几个关键环节，好的粥品将会成为一道营养健康的美食。