烧麦怎么放冰箱里不硬？

烧麦是广东以及福建等地区的传统美食，它是以肉馅、虾仁、蔬菜等为主要材料，皮薄馅嫩、鲜美可口，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在制作烧麦后，发现如果不及时吃掉，就会出现硬的现象，这对于爱吃烧麦却不能一下子吃完的人来说是非常困扰的问题。那么，烧麦怎么放冰箱里才能不变硬呢？

1. 饺子冷藏法

在烧麦制作的时候，将烧麦放入锅中慢煮，水开后开小火加热10分钟左右，烧麦越‘长’就变得越柔软。然后，将烧麦放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，不至于对烧麦的滋味造成影响。这种方法也非常适用于春卷、粽子等食物。

2. 烤箱烘焙法

在烧麦制作后，将烧麦放入烤箱中，开启烤箱，将温度控制在50℃左右，烤10-15分钟。这样能让烧麦不失去口感，不变硬。如果考虑到下一餐或者外出用餐，也可以将烤好的烧麦放在保温餐盒中，不会失去口感，既方便又可口。

3. 静置法

在烧麦制作完成后，将烧麦放置在放有干燥的托盘上，待烧麦完全凉透后，再将其放入保鲜袋中，加入一些干燥的米饭，再放入冰箱中保存。米饭能吸收空气中的水分，防止烧麦受潮。这种方法也适用于包子、馒头等食品。

无论采用哪种方法，都需要避免在冰箱中存放过久的时间。烧麦的口感大多是因为皮、馅和汁液之间的配合达到的，所以无论采用哪种方法冷藏都不可超过24小时。最好是尽快完成食用，以防失去原本的美味味道。

总之，在烧麦制作完成后，正确的保管方式能够让你的美食保持最佳的口感和鲜美的味道。不管是冷藏还是置于温度比较低的环境中，都应该在24小时内食用完毕，保证烧麦能保存最佳的味道和口感。