空气炸锅烤蛋怎么才能不爆？

要让空气炸锅烤蛋不爆，需要注意以下几个方面：

1. 选用合适的容器：空气炸锅烤蛋时，需要选择一个耐高温的玻璃或陶瓷容器，避免使用塑料或汽车盒等易熔化的容器。

2. 控制温度：一般来说，空气炸锅的烤蛋温度应该掌握在120℃至160℃之间，不宜过高或过低。温度过高容易使蛋清烤糊，过低则难以烤熟。

3. 随时观察：烤蛋时需时刻观察烤的情况，避免炸锅蒸汽过大，导致蛋糊烤糊。此外，需要在烤蛋的前几分钟不断地将蛋糊向外推，避免烤成饼状，导致蛋糊烤不熟。

4. 加入水果酱制造细胞：在烤蛋的时候加入少量的水果酱，能够制造出更为细腻的细胞结构，不易爆开。

5. 添加小苏打：加入适量小苏打或发酵粉，可以增加蛋糕的体积和松软度，同时还可以防止蛋糊爆开。

总之，在空气炸锅烤蛋时，需要注意温度掌握、容器选择和观察烤的情况等多个因素，这样才能做出美味的不爆炸的烤蛋。