怎样用烤箱烤白薯不粘？

烤白薯是一种美味的低热量和低脂肪的烹饪方式。但是，在烤白薯的过程中，白薯往往会粘在烤盘上，这会让清理烤盘变得更加困难。所以，我们需要一些窍门，让我们的白薯在烤箱中不粘在烤盘上。

1. 使用不粘涂层的烤盘。这种烤盘能够减少白薯和烤盘之间的摩擦力和黏着性，从而避免白薯粘在烤盘上。如果没有不粘涂层的烤盘，可以涂上一层食用油或喷上一些不粘喷雾剂。

2. 在烤盘上铺上烤盘纸或铝箔。这种方法可以防止白薯和烤盘之间的直接接触，从而减少粘性。但是请注意，使用烤盘纸或铝箔时，要把它们剪成白薯大小的块，这样白薯才能足够接触烤盘而不会被烤焦。

3. 在烤白薯之前，在白薯的表面涂上一层油，这样白薯和烤盘之间的摩擦力就会减少，从而防止白薯粘在烤盘上。使用喷油瓶会更加方便，而一些素食者也可以用豆腐渣代替油。

4. 适当涂抹调味料。白薯吸油性强，如果在烤前涂上一层调味料，可以在防止粘在烤盘后的同时还可以增强口感。

5. 控制烤箱温度和烤制时间。过高的温度或烤制时间会导致白薯或者烤盘烤焦，从而白薯更容易粘在烤盘上。建议把烤箱温度调低一到两档，可以多烤制几次，但每次时间不宜过久，这样白薯的内外层烤制均匀。

总之，避免白薯粘在烤盘上需要减少白薯和烤盘之间的摩擦力，最好使用不粘涂层烤盘或烤盘纸/铝箔，涂上食用油或喷上不粘喷雾剂或适当调味，控制烤箱温度和烤制时间即可。