电磁炉怎么热奶不糊锅底？

电磁炉是一种使用磁场感应加热的厨房电器。由于其独特的加热方式，使用电磁炉加热牛奶时容易出现锅底糊的情况。但是，我们可以采取一些措施来避免这种情况的发生。

首先，要选择合适的锅具。不同的锅具材质和形状都会影响加热过程。最好选择底部平整，不易沾锅底的容量合适的不锈钢锅或铸铁锅。

其次，要掌握好火候。奶类制品比较粘稠，加热过程中需要不停地搅拌，以免粘在锅底。同时要注意火候，火候过大容易使牛奶煮干，火候过小又容易出现加热不均的情况。

另外，加热奶时可以在锅底先加一块小巧的保温泡沫垫，既能保持保温效果，又能缓解锅底直接受热的情况，防止锅底糊焦。

最后，在加热过程中，及时关掉电磁炉，将锅具取下，或者将电磁炉的温度调低，让锅中的奶类制品平缓地加热，这样就可以保证不会烤焦锅底了。

总之，使用电磁炉加热牛奶时需要注意锅具选择、火候控制和及时搅拌，并在加热过程中及时关掉电磁炉或者调低温度，这样就可以避免锅底糊焦的问题了。