热狗肠冻着能不能空气炸锅？

首先，热狗肠是高脂肪、高蛋白的食品，在冷冻状态下其表面会结冰，这会影响热狗肠的烹饪效果。而在使用空气炸锅时，其主要的原理是通过高速旋转的高温空气将食物表面的水分蒸发，表面变得焦脆，内部则保持鲜嫩。

如果直接将冻着的热狗肠放入空气炸锅中，由于热狗肠表面结冰，会大大降低烹饪效果，且会导致热狗肠表面不能达到理想的焦脆程度。如果过度烤制，热狗肠内部也会变干、失去鲜嫩口感。

为了避免这种情况，建议将热狗肠从冷冻状态中解冻，使其表面能够接触到空气，让冰层融化后再进行空气炸锅烤制。此外，在烤制热狗肠时，加入一些橄榄油等油脂，在表面涂上一层油以增加焦脆度，但同时注意不要过多使用。

总的来说，热狗肠冻着可以烤制在空气炸锅中，但需要先解冻后再进行烤制并注意加入油脂，才能达到更好的口感和风味。