用烤箱如何烤鸡皮不粘手？

烤鸡皮是很多人喜欢的美食，但是过程中很容易使手粘皮，影响体验。下面介绍一些用烤箱烤鸡皮不粘手的小技巧。

1. 涂上油：在烤鸡皮之前，可以将其涂上一层橄榄油或其他油类。这样可以使鸡皮表面更加光滑，也可以避免鸡皮太干而导致的过度裂开。

2. 使用烤网：在烤箱里用烤网将鸡皮自然展平，不会让它萎缩，同时也可以保持烤盘干燥，避免鸡皮与烤盘紧密接触。

3. 加入调味料：在烤鸡皮之前可以先将其浸泡在芥末，盐，黑胡椒，迷迭香等调味料中，以使鸡皮更加有味道。

4. 设置温度和时间：正确调整温度和时间很重要。如果温度太高或时间过长，鸡皮就会变得干燥和脆。所以，要根据食谱建议设置烤箱的温度和烤制时间。

5. 烤箱加湿：在烤鸡皮的过程中，可以在烤箱内放置一些水，以加湿空气，使鸡皮更加柔软且容易烤熟。

总而言之，无论你是想烤焦嫩黄的鸡皮还是脆皮烤鸡，以上技巧都能帮助你烤出美味的鸡皮，并避免手粘皮的情况出现。