牛里脊烤箱烤肉做好吃不？

牛里脊是一种非常嫩的牛肉，通常使用烤箱来烤肉会使其保持其原始的嫩度和口感，因此一般来说，用烤箱烤牛里脊肉可以做出非常好吃的菜肴。

首先，选购合适的牛里脊肉至关重要。要挑选新鲜的牛里脊肉，有很好的肉质和鲜艳的颜色。选择切面看上去均匀的肉片，这样在烤制时火候均匀，不会过早熟或过熟。

其次，准备好调料。通常可以使用一些基本的味道来提高牛里脊的口感，例如橄榄油、盐、黑胡椒和大蒜。这些基础调料可以根据个人口味适当调整。

然后，将牛里脊肉均匀涂上这些调味料。这里有一个小秘诀，可以在烤制前将牛里脊先腌渍一下，将其浸泡在调味汁中20分钟，这样能让肉块变得更加美味口感。

接着，将调味好的牛里脊肉加入到烤箱中，然后设定合适的温度和时间进行烤制。一般来说，牛里脊肉需要烤制10-15分钟，烤至肉的中心温度达到55℃，这样肉就可以充分锁住汁水，让口感更加丰富。

烤制完毕后，取出肉块，让其稍微静置一下，然后开始切片。要记得在烤制到一半的时候不要忘记翻面，这样会使得两面都呈现出焦糖色。

最后，配上适当的酱料以及蔬菜和米饭来搭配，就可以享用牛里脊的美味佳肴了。总之，烤箱烤牛里脊是一道美味佳肴，只要选择合适的原料和调料，以及掌握好烤制技巧，就可以做出非常好吃的菜肴来。