冰箱水饺该怎么煮不玻？

对于冰箱水饺，很多人都有这样的困扰：煮出来的时候容易糊底、粘锅、煮破或煮不熟等问题。其实，这些问题的发生大多是由于煮饺子的技巧不够熟练所致。下面就来介绍一下，怎样做到让冰箱水饺不玻。

1. 水饺下锅之前，要先把水烧开。等水开了之后，再将水饺放入锅中煮。这样做，可以防止饺子下锅之后，冷水煮饺子，导致饺子与锅底粘在一起。

2. 冰箱水饺下锅时，一定要下足够的水。水饺的容积是比较大的，加上锅子也要放的下，因此，下锅之前一定要多加水至锅中容积的2/3左右。等到水开了之后，再将水饺放入锅中煮，这样才能避免煮出来的饺子过于干燥。

3. 煮冰箱水饺时，火要保持稳定。如果火过大，容易导致锅底糊锅，而如果火太小，可能会导致饺子煮不熟。因此，我们要根据饺子的大小、数量和锅的大小等因素，来掌握火候。通常来说，加水饺煮5分钟即可熟透，但是要根据实际情况来控制。

4. 煮饺子的时候，不要一次将所有的饺子都放入锅中。最好是分批煮，一次煮一些饺子。这样可以避免饺子之间相互挤压，导致煮出来的饺子变形或煮不熟。

5. 煮饺子的时候，一定要经常搅拌。这不仅可以避免饺子跟锅底粘在一起，还可以使水饺受热均匀，从而煮的更加熟透。搅拌的方法可以用铲子或勺子翻动。

6. 煮饺子的时间不能太长。煮好的饺子，应该是外皮细嫩，馅料鲜美、熟透，不应该煮到过久，否则外皮容易变硬，馅料也容易失去原有的味道。因此，在煮饺子的过程中要时刻留意，掌握好煮饺子的时间。

综上所述，只要在煮冰箱水饺时掌握好技巧，注意事项，就可以做到让冰箱水饺不易糊底、粘锅、不破皮、煮熟煮透、口感嫩糯。希望大家都能够做出一碗美味可口的水饺。