冰箱冻的水饺怎么煮不烂？

冰箱冻的水饺是很多人都会有的情况，但是有些人在煮的时候发现水饺要么煮不烂，要么煮烂了但是口感很差。这是因为冰箱冻的水饺和新鲜水饺在煮法上是有很大不同的，下面介绍一些冰箱冻的水饺如何煮才好吃。

首先，不要用开水直接煮冰箱冻的水饺。因为冰箱冻的水饺中含有很多水，如果用开水煮，水饺的外皮容易煮烂，而内陷还是冷冰冰的。这样煮出来的水饺会散开或者口感很差。所以，我们应该先做泡水饺的步骤，即用冷水泡水饺。

其次，在泡水饺的时候要注意两点。一是水要多一些，最好是把水淹过水饺，这样水饺才能充分吸收水份，同时也方便蒸发多余的水分。二是要勤换水，每隔一段时间就把泡水倒掉，重新加入清水。这样可以保证水饺不会浸泡太久，同时也减少水饺吸收太多水分而导致口感差。

第三，泡好的水饺应该用温水煮，最好是温水煮滚后再加入水饺。这样可以使水饺受热均匀，不会煮烂或者因受热不均匀导致内外不一致。具体煮的时间视口感而定，一般来说，用温水煮15分钟左右即可。

最后，煮好的水饺要尽快捞出，不要放在锅里太久，以免过度受热而口感变差。可以加入少许油或者醋，这样可以防止水饺黏在一起而不好分开。如果有需要，可以再把水饺煮一遍，这样可以更好的保持水饺的形状和口感。

总之，在煮冰箱冻的水饺时，要以冷水泡发，温水煮，勤换水，尽快捞出，才能保证煮出的水饺皮熟馅嫩，口感好吃。