电压力锅炖鸡需要水不？

电压力锅炖鸡的水量是非常重要的，因为水的数量直接影响到炖鸡的口感和风味。一般来说，放太少水会导致炖煮不足，而放太多水则会使鸡肉泡在水中，口感欠佳，甚至汤汁变得稀薄。

所以，当我们使用电压力锅炖鸡时，一定要注意适量添加水。通常来说，炖一只2斤左右的鸡需要加入适量的水在这里，我提供几个参考值：

1.如果您想让鸡肉更加嫩滑，可以在锅中加入足够的水，盖过鸡肉。这样可以让鸡肉充分吸收水分和汤汁，从而煮出更加柔软的口感。但需要注意的是，加水量过多也会使炖出的鸡肉口感硬，不宜过多。

2.如果您想让鸡肉的口感更加鲜美，可以在锅中加入少量的水，只要盖过鸡腿即可。这种加水方式可以让鸡肉炖至入口鲜嫩，汤汁浓郁。

当然，具体加水量还要根据自己的口感和经验进行调整，并且还要注意锅体积大小、食材的数量以及炖鸡的时间等因素。总而言之，在使用电压力锅炖鸡时，适量的加水加烹调时间的掌控都非常关键。