空气炸锅能不能做福清光饼？

空气炸锅是一种近年来新兴的厨房电器，由于其无需加入油脂，做出的食物外酥里嫩，口感不输于传统油炸食品，深受消费者喜爱。在制作福清光饼方面，空气炸锅也是一种可以考虑的选择。

福清光饼是一种传统的福建特色糕点，以香脆、松软、光滑为特点。传统的制作方式是用锅铲将麦面糊慢慢翻动成圆饼形状，再将其放入油锅中炸成金黄色。如果使用空气炸锅，制作过程将大大简化，而且不需要加入油脂，更加健康。

制作福清光饼的关键在于麦面糊的制作，只有制作好的麦面糊才能做出口感细腻的光饼。制作麦面糊的原料包括糯米粉、绿豆粉和水，需要将三者混合均匀，搅拌至麦面糊顺滑无颗粒即可。

将制作好的麦面糊放入空气炸锅中，调至180℃，烤制约5-7分钟即可。需要注意的是，在烤制的过程中，需要将饼翻转以确保两面均匀受热，烤制时间也需要根据炸锅的加热效果而定。

总的来说，利用空气炸锅制作福清光饼的确是可行的。而且由于其健康、便捷的特点，优点越来越受到人们的喜欢。