什么电饭煲煮饭不起锅巴？

现在市场上有很多品牌的电饭煲，煮出来的米饭味道也都不错，但却有一些电饭煲煮饭时会让锅巴黏在底部，不仅会影响美观，也会浪费食材。那么，什么电饭煲能够煮出不黏锅巴的饭呢？

首先，我们需要了解煮饭不黏锅巴的原因。一般来说，是因为电饭煲内胆的涂层不够好，或者是使用的过程中对于水和米的比例不对，或是口感偏硬的米造成的。

其次，我们可以选择电饭煲内胆涂层好的品牌，如象印Zojirushi、东菱Tiger、美的Midea等，其中象印Zojirushi的内胆采用了不粘涂层的不锈钢材料，具备极高的耐腐蚀性、耐磨性和不锈性，同时还能有效防止锅巴黏底。

再者，在煮饭时，我们需要掌握好水和米的比例，通常为1:1.2-1.5。而在使用口感偏硬的米时，可以将米提前浸泡一段时间，比如12小时左右，这样可以使米粒变得柔软，煮出的米饭也更加美味。

最后，我们还需要对电饭煲的操作方式和煮饭方法进行正确的掌握。电饭煲在煮饭时需要保持盖紧，以保持水分的循环，同时避免外部因素的干扰。

总之，选择一款内胆涂层好，掌握好比例，使用技巧得当的电饭煲，煮出的米饭一定会好吃不黏锅巴。